ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
МЕЙКЕРТОН «ПЕРЕВЁРНУТЫЙ КЛАСС»
ЗАПИСАТЬСЯ
Программа
ПЕРЕВЁРНУТЫЙ КЛАСС
Мейкертон «Перевёрнутый класс» - это уникальный урок для учителей всех дисциплин общего образования от воспитанников детского технопарка «Кванториум» г. Сыктывкар, где каждый учитель решает задачи / проблемы в любой сфере или создаёт продукт / технологию / решения в поставленных условиях.
  • МЕСТО
    Детский технопарк
    г. Сыктывкар,
    ул. Ленина, д. 74
    (3-й этаж)
  • ВОЗРАСТ
    18+
  • ПЕРИОД ПРОВЕДЕНИЯ
    1 ноября 2023 года
  • ЦЕНА
    БЕСПЛАТНО
Анализ в пищевой промышленности представляет собой комплекс физико-химических и микробиологических исследований. Физико-химические и микробиологические исследования продуктов питания осуществляются с целью определения количественного содержания основных компонентов и вредных веществ, а также выявления микроорганизмов в исследуемом образце.
ЧТО БУДЕМ ДЕЛАТЬ?
  • 1
    Познакомимся с физико-химическими и микробиологическими методами исследования пищевой продукции. Ознакомимся с основными документами, определяющими качество и безопасность продуктов питания в РФ.
  • 2
    Получим практику в работе с профессиональным оборудованием, в том числе с химической посудой, пипеточными дозаторами, центрифугой, бинокулярным и стереоскопическим микроскопами.
  • 3
    Проведём физико-химические и микробиологические анализы: определим водородный показатель (рН), белки, углеводы.
  • 4
    Ознакомимся с методами окрашивания микроорганизмов, содержащихся в продуктах питания, где в действии увидим работу индикаторов, красителей и микроорганизмов.
Микробиологическое исследование продуктов пищевой биотехнологии
МЕЙКЕРТОН «ПЕРЕВЁРНУТЫЙ КЛАСС».
ЗАПИСАТЬСЯ
  • Александр Гогонин
    Педагог направления «Биоквантум»
    Обучался в ФГБОУ ВО «Сыктывкарский государственный университет им. П. Сорокина» на бакалавриате по направлению «Экология и природопользование», а затем по магистерской программе «Биотехнология (в том числе бионанотехнология)». Является победителем программы поддержки талантливой молодёжи «Умник».
  • Анна Кущ
    Педагог направления «Биоквантум»
    Обучалась в ФГБОУ ВПО «Сыктывкарский государственный университет» на бакалавриате по направлению «Химия». Прошла обучение ГБОУ ВО «Северо-Западный государственный медицинский университет им. И.И. Мечникова» по циклу общего усовершенствования «Санитарно-гигиенические лабораторные исследования».